Aprile 15, 2019

Zafferano; oro giallo commestibile

L’uso dello zafferano è consuetudine nell’iran da più di tremila anni fa, e il poeta persiano “Ferdowsi” ne ha parlato nel suo libro; “Shahnameh”. Lo zafferano è una delle piante […]
Aprile 15, 2019

Le varietà di zafferano e le loro specifiche.

Per estrarre il colore e assicurare che sia uniformemente distribuito in tutto il piatto, è necessario aggiungerlo ai filetti di zafferano un po’ di acqua tiepida, brodo, latte o vino […]
Aprile 10, 2019

Modi per diagnosticare lo zafferano genuino e originale dai denaturanti e falsi

Lo zafferano è una spezia derivata dal fiore del Crocus sativus, comunemente noto come “zafferano crocus”. Gli stimmi e gli stili vividi e cremisi, chiamati fili, vengono raccolti ed essiccati […]
Aprile 10, 2019

Proprietà di Zereshk (crespino) e suo vantaggio per la salute.

Barberry è in realtà un nome popolare di berberis. Quando si tratta di bacche, la prima cosa che potrebbe attraversare la tua testa è che questo tipo di cibo sarà […]
Aprile 10, 2019

Proprietà di Annab (giuggiola) e suo vantaggio per la salute.

Benefici per la salute della giuggiola: trattamento dell’insonnia, trattamento delle malattie ossee, eliminazione dell’ansia e dello stress, lotta contro gli effetti del cancro, promozione di una sana digestione, mantenimento di […]
Aprile 10, 2019

Barberry e le cose hai bisogno di sapere!

L’uso del crespino nella cucina iraniana è sempre evidenziato; il crespino con pollo è il cibo iraniano più famoso prodotto con il crespino e, inoltre, è utilizzato in altri alimenti, […]
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